ปลากดคัง สดใหม่จากแหล่งน้ำธรรมชาติ แล่เนือติดหนัง  แช่เย็นในน้ำแข็งรักษาอุณหภูมิที่ 0-4 องศาเซลเซียส  หรือแช่แข็ง ที่อุณหภุมฺิ -35 องศาเซลเซียสเพื่อรักษาความสด คงไว้ซึ่งเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติ น่ารับประทาน บรรจุในถุงพลาสติก น้ำหนัก 500 กรัม